在开发食谱的这些年里，我了解到，仅仅因为食谱是低碳水化合物、低脂肪、不含乳制品并且提供无麸质选项，并不意味着它不能美味和饱腹。它只需要一些技巧，其中之一是 sriracha。对于几乎不含卡路里的酱汁，它包含一大袋口味。炒肉丸会让它们有点焦（味道更浓！），用浓郁的酱汁炖它们会给你想要的所有味道，同时还能帮助你坚持你的饮食。这是双赢。

【资料图】

你需要的东西

1.3 磅瘦肉火鸡

¼ 杯全麦调味面包屑（或无麸质面包屑）

2汤匙葱，切碎

1个鸡蛋

1茶匙盐

1茶匙胡椒粉

¼ 茶匙烟熏辣椒粉

½ 茶匙大蒜粉

½ 茶匙洋葱粉

1 罐（6 盎司）番茄酱

¼ 杯是拉差酱

1杯水

1汤匙米醋

步骤1

在一个中等大小的碗中，将火鸡、面包屑、大葱、香料和鸡蛋搅拌在一起，直到完全混合（不要过度混合，否则肉丸会变粉）。

第2步

用一个小饼干勺，把肉做成球状。将它们添加到已覆盖羊皮纸的烤盘中。

步骤 3

用保鲜膜覆盖并冷冻 1 小时至 2 天（这可以提前完成以便于烹饪）。这一步有助于肉丸在烹饪过程中保持形状。

步骤4

在一个小碗中，将剩余的原料搅拌在一起形成酱汁并放在一边（可以提前 3 天制作，以便于烹饪）。

步骤 5

用烹饪喷雾喷洒一个大的不粘锅（带盖子），然后用中高温加入炉子。加入肉丸，在炉子上来回拉动平底锅，直到烤焦。

步骤 6

把肉丸均匀地放在一层，把火调到中火。把酱汁倒在肉丸上。盖上盖子，用文火炖 8 分钟或直到肉丸煮熟。

服务温暖和享受！